Le Seki Ryu SR100 est un couteau Santoku polyvalent équipé d’une lame fixe de 170 mm en acier 420J et d’un manche en bois naturel. Avec son tranchant lisse et son émouture symétrique, il est conçu pour trancher et émincer avec précision au quotidien.
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Le Seki Ryu SR100 est un couteau de cuisine de type Santoku, pensé pour les travaux courants de découpe, notamment pour trancher et émincer.
Sa lame fixe de 170 mm est réalisée en acier 420J. Elle présente un tranchant lisse ainsi qu’une émouture symétrique, offrant une géométrie adaptée aux coupes régulières et précises.
Avec une longueur totale de 290 mm, le SR100 conserve un format équilibré pour une utilisation polyvalente en cuisine. Son manche en bois naturel apporte une finition sobre et traditionnelle, en accord avec l’esthétique classique des couteaux japonais de cuisine.
Caractéristiques techniques :
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