Le couteau de boucher Arcos Prof A291900 est équipé d’une lame fixe de 300 mm en acier AI Nitrum à tranchant lisse. Son manche jaune en polypropylène hygiénique est antiglisse, résistant aux chocs et aux températures élevées jusqu’à 120-130 °C. Sa couleur permet également l’identification du couteau dans le cadre du contrôle hygiénique des aliments.
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Le Arcos Prof A291900 est un couteau de boucher conçu autour d’une longue lame fixe et d’un manche en polypropylène destiné à répondre aux exigences d’une utilisation alimentaire.
Sa lame de 300 mm en acier AI Nitrum présente un profil Boucher et dispose d’un tranchant lisse. Elle bénéficie d’une finition blanche.
Le manche est fabriqué en polypropylène de couleur jaune. Cette matière plastique hygiénique présente une bonne stabilité aux chocs, des propriétés antiglisse ainsi qu’une résistance aux températures élevées de 120 à 130 °C.
La couleur jaune du manche permet d’identifier visuellement le couteau afin de différencier les aliments auxquels il est destiné. Ce principe de codification par couleur contribue à un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire, conformément aux normes européennes indiquées pour ce produit.
Caractéristiques techniques :
Marque : Arcos
Gamme : Prof
Modèle : Boucher
Référence : A291900
Type : couteau de boucher
Construction : fixe
Acier : AI Nitrum
Longueur de lame : 300 mm
Profil de lame : Boucher
Tranchant : lisse
Couleur de lame : blanche
Manche : polypropylène
Couleur du manche : jaune
Manche antiglisse : oui
Résistance du manche aux chocs : oui
Résistance aux températures élevées : 120 à 130 °C
Identification hygiénique : manche à code couleur
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