Le Arcos Prof A295300 est un couteau à dépouiller équipé d’une lame fixe de 160 mm en acier AI Nitrum à tranchant lisse. Son profil spécifique est destiné aux opérations de dépouillage, tandis que son manche jaune en polypropylène hygiénique est antiglisse, résistant aux chocs et aux températures élevées de 120 à 130 °C.
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Le Arcos Prof A295300 est un couteau professionnel doté d’une lame au profil Dépouiller, spécifiquement conçue pour les opérations de dépouillage et de préparation des pièces de viande.
Sa lame fixe de 160 mm en acier AI Nitrum possède un tranchant lisse et présente une finition blanche.
Le manche est fabriqué en polypropylène de couleur jaune. Cette matière plastique hygiénique présente une bonne stabilité aux chocs, des propriétés antiglisse ainsi qu’une résistance aux températures élevées comprise entre 120 et 130 °C.
La couleur jaune du manche permet également d’identifier visuellement le couteau afin de différencier les aliments auxquels il est destiné. Ce principe de codification contribue à un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire, conformément aux normes européennes indiquées pour ce produit.
Caractéristiques techniques :
Marque : Arcos
Gamme : Prof
Modèle : Dépouiller
Référence : A295300
Type : couteau à dépouiller
Construction : fixe
Acier : AI Nitrum
Longueur de lame : 160 mm
Profil de lame : Dépouiller
Tranchant : lisse
Couleur de lame : blanche
Manche : polypropylène
Couleur du manche : jaune
Manche antiglisse : oui
Résistance du manche aux chocs : oui
Résistance aux températures élevées : 120 à 130 °C
Identification hygiénique : manche à code couleur
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